电磁炉作为我们家庭中常用的厨房家电，你了解它的工作原理吗？同时你也懂得如何选择电磁炉吗？现在PChouse就来给你们一一解答一下。

　　电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具，它打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

　　现在市场上电磁炉的品牌很多，建议大家选购美的、九阳、等比较知名的品牌，电器一般都会产生一定的辐射，电磁炉也是如此，建议选择高质量的电磁炉会更好的保障您的安全。

　　要注意选择符合你家庭使用的电磁炉，一般选择购买1000瓦到2000瓦的可以了。

　　购买时，要注意炉面的平整度，如果炉面不平整，会影响加热不均等等，不建议购买。

　　看看风扇，看看连接处有没有松动等等，通上电后要注意观察电磁炉有无明显的噪声和摩擦声，没有摇摆旋转的现象等等。

　　在选购电磁炉时，除了注意产品本身的质量外，还要注意检查售后服务等等，专业的电磁炉品牌在当地应该会有客户服务中心等，会有售后服务的证书。

　　总的来说，读完以上内容，相信你也大概了解电磁炉的工作原理以及如何选购的问题了。在市面上众多产品中总有一款合你心意。

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